GT Tratamento Colaborativo do Desperdício, Perdas e dos Resíduos Alimentares
Objetivo:
  • Caracterizar o problema, identificar barreiras, conhecer as potenciais abordagens que estão a ser promovidas para resolver esta problemática e estabelecer um modelo de funcionamento para maximizar a valorização do desperdício, perdas e resíduos alimentares.

Atividades:
  • Acompanhamento da Estratégia Nacional e Plano de Ação de Combate ao Desperdício Alimentar (ENCDA);
  • Compilação de boas práticas de circularidade no setor alimentar;
  • Revisão e compilação de estudos científicos e técnicos;
  • Recomendação ao Ministério da Educação para abordar esta temática nas escolas;
  • Envolvimento de stakeholders com o objetivo de contribuir para a circularidade da alimentação numa zona geográfica;
  • Proposta de guidelines para a valorização de subprodutos alimentares;
  • Análise dos comportamentos dos consumidores relativamente ao desperdício alimentar;
  • Desenvolvimento de modelos de previsão colaborativa de procura, com vista a combater o desperdício.